Zekeriyaköy Saf Kestane balı

SAF KESTANE BALI

Haziran ayının başından itibaren kestane çiçeklerine çalışmaya başlayan arılar tüm güçlerini ortaya koyarlar. Asıl bal akımı budur. Geceleri de kovan önlerinde kanat çırparak taşıdıkları balı olgunlaştırırlar.

Gece sessizliğinde uğultu arılıktan gelmektedir. Ortaya çıkan kestane balı koyu renkli, ağır ağır akan, tatlı sert bir bal olur. Tadına alışanların devamlı aradıkları bir mucize ortaya çıkmıştır.

Kestane Balının Faydaları

• Koyu kahve renkli, buruk biraz acı ve kestaneye özgü tadı ve kokusu olan bu bal, antiseptik özelliğiyle tanınır. Ve bütün koyu renkli ballar gibi antioksidan olması sebebiyle kansere karşı koruyucudur.
• Bal arısı kestaneden hem polen hem nektar hem de salgı toplar.
• Araştırmalarda antibiyotik özelliğiyle B.Hemolotik streptecoc’lara karşı etkili olduğu tespit edilmiştir.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
• B ve C vitaminleri açısından zengin olan Kestane Balı kasları kuvvetlendirici, kan dolaşımını düzenleyici, mide ve karaciğer yorgunluğunu giderici, bağışıklık sistemini güçlendirici etki yapar.
• Öksürüğe İyi Gelir
• Kestane Balı solunum ve sindirim sistemlerine olumlu etkiler getirmektedir

KESTANE BALI NELERE İYİ GELİR?

• Adale ağrıları, titremesi, uyuşmasının giderilmesine,
• Ağrı ve sancıların giderilmesine,
• Ağız yaralarının iyileştirilmesine,
• Akciğer hastalıklarının iyileştirilmesine,
• Bademcik iltihabının yok edilmesine,
• Bağırsak gazının, iltihabının giderilmesine,
• Baş, göğüs, karın ağrılarının giderilmesine,
• Baş dönmesinin giderilmesine,
• Bel ağrılarının giderilmesine,
• Beyin hastalıklarının iyileşmesine, felç ve sinir hastalıklarını gidermede,
• Cilt bozukluğunu, lekelerini gidermeye,
• Cinsel gücü artırmaya,
• Damar sertliğine, damar tıkanıklığını yok etmeye,
• Gözleri güçlendirmeye,
• Halsizliğin giderilmesine,
• Hazmı kolaylaştırmaya,
• Hafızayı güçlendirmeye,
• İştah açmaya,
• Kabızlığın iyileştirilmesine,
• Kalp çarpıntısını gidermeye,
• Kanın temizlenmesine,
• Kemiklerin kuvvetlenmesine,
• Nezle ve grip hastalığının tedavisine,
• Öksürüğün, nefes darlığının, astım hastalığının tedavisine,
• Romatizma ve siyatiğin tedavisine,
• Sarılık hastalığının iyileştirilmesine,
• Sedef hastalığının giderilmesine.

Kestane Balı -Çiçek Balı Kıyaslaması

• Bir kilogram kestane balında demir 7,97 mg, çiçek balında ise 3.95 mg oranında bulunuyor.
• Bakır minerali kestane balında 0.44 mg, çiçek balında 0,32 mg oranında gözüküyor.
• Mangan oranı kestane balında 14,7 mg oranında bulunması, çiçek balında ise 2,0 mg kadar düşük gözükmesi dikkat çekiyor.
• Çinko oranı kestane balında 1.6 mg iken çiçek balında 4.4 mg oranında gözleniyor.
• Sodyum oranı kestane balında 41.9 mg oranında, çiçek balında ise 40.9 mg oranında bulunuyor.
• Potasyum oranı kestane balında 4850 mg olması dikkat çekerken, çiçek balında ise 998 mg olarak tespit edildi.
• Son olarak kalsiyum oranı kestane balında 426 mg iken çiçek balında 146 mg belirlendi.

2016 YILI SAF KESTANE BALI

Balımızın rengi koyu ancak arıcı olarak yüzümüz ak, alnımız açıktır. Anne baba olarak çocuklarınıza bal yerine şeker yedirmeyiniz.

2016 yılı haziran ayının sonunda kestane sezonu içinde kestane çiçeklerinden bal gelirken sağımını yaptık.

Çok şükür bereketli bir sezon geçirdik, bu yüzden balımızdaki kestane oranı % 100 e yakındır. 

2005'ten kestane balı alıyoruz. Maşallah bu sene kestane çiçeği de çok bereketliydi, o yüzden balımızdaki kestane oranı çok yüksek.

Bal konusunda tüketici açısından güvenmek gerçekten zor. Bunu arıcılığa ara vermek durumunda kaldığım dönemlerden çok iyi biliyorum. Bu konuda sorumluluk yine tüketiciye kalıyor. Lütfen balınızı bizden veya bir başkasından olsun direkt olarak üreticiden- ARICIDAN alınız. Bal aldığınız kişilerin faaliyetleri hakkında bilgi edininiz. 

Telefonumuz sizlere sipariş dışında da bilgi almak için her zaman açıktır. 

HEM GELİP ARILIĞIMIZI GÖREREK, HEM DE BALI TADARAK SATIN ALABİLİRSİNİZ. 

NEDEN SAF KESTANE BALI  ?

Kestane balı alırken hem içinde katkı olup olmadığı, arı ürünü olup olmadığı araştırılmalı hem de sezona göre arıların kestane çiçeğinden getirdiği balın oranı sorgulanmalıdır.

Dikkat edilmesi gereken balın hem saf ve doğal olması hem de kestane yoğunluğudur. Kestane acılığı%30-40 civarında olan ballar için karışık kestane balı denebilir. Saf kestane balı denilebilmesi için de en az % 70 - %80 oranında kestane balından oluşmalıdır. 
Bu oran her yıl sezona, hava koşullarına göre değişmekle birlikte 2016 yılında kestane sezonu arıcılık açısından çok verimli geçtiğinden balımız %100 kestane (%95 üzeri) diyebileceğimiz oranda hasat edilmiştir. Bal hasadı kestane çiçeği bitmek üzereyken tamamlandığı için balımıza kestane haricindeki çiçeklerin balı karışmamıştır.

Bu sezonda balımızın tadı ve kokusu çok keskindir. Bu acılıkta kestane balı mevsimsel koşullar nedeniyle her sezon bulunmuyor maalesef..
  

Zekeriyaköy Arı Çiftliği

Arıcı Haydar ASLAN

İstanbul Arıcılar Birliği TR NO: 34 0000 3464 74

0530 315 12 26

2016 ZEKERİYAKÖY SAF KESTANE BALI 

BİLGİ VE SİPARİŞ İÇİN TIKLAYINIZ.

WEB ADRESİMİZ: 

www.saf-kestane-bali.blogspot.com.tr